Yükleniyor…
Yükleniyor…
Türk mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak, gastronomi alanındaki gelişmeleri desteklemek ve aşçılık mesleğini ileriye taşımak için çalışıyoruz.
TUGAFED, Türkiye genelinde gastronomi alanında faaliyet gösteren dernekleri tek çatı altında birleştirmek amacıyla kurulmuş ulusal bir üst kuruluştur. Federasyonumuz, Türk mutfağının köklü geçmişini koruyarak geleceğe taşımayı, gastronomi alanında birlik ve dayanışmayı güçlendirmeyi hedeflemektedir.
Konya merkezli olarak kurulan TUGAFED, Türkiye’nin gastronomi potansiyelini ulusal ve uluslararası platformlarda temsil etmektedir.
Türk mutfak kültürünü araştırmak, geliştirmek ve gelecek nesillere aktarmak; gastronomi alanında faaliyet gösteren kişi ve kurumlar arasında iş birliğini artırmak; sektörde nitelikli insan kaynağı yetişmesine katkı sağlamak.
Türk mutfağını dünya gastronomi sahnesinde hak ettiği konuma ulaştırmak ve Türkiye’yi küresel bir marka haline getirmek.
TUGAFED, uluslararası iş birlikleri ve projelerle Türk mutfağının bilinirliğini artırmayı ve gastronomiyi kültürel bir güç unsuru olarak konumlandırmayı hedeflemektedir.
TUGAFED, geniş kapsamlı faaliyetleriyle gastronomi sektörünün gelişimine stratejik katkılar sağlar.
Aşçılık mesleğine yönelik sertifikasyon süreçlerini destekliyor ve mesleki standartları yükseltiyoruz.
Ulusal ve uluslararası gastronomi festivalleri ve yarışmalar düzenleyerek yetenekleri keşfediyoruz.
Üniversiteler ve kamu kurumları ile ortak projeler ve kurumlar arası iş birliği ile bilimsel çalışmalar yürütüyoruz.
Unutulmaya yüz tutmuş yerel lezzetleri araştırarak günümüze kazandırıyoruz.
Türkiye'nin gastronomi potansiyelini turizmle birleştiren projeler geliştiriyoruz.
Sektördeki nitelikli insan kaynağı için sürekli eğitim ve workshoplar organize ediyoruz.
Türk mutfağını dünyanın dört bir yanında saygın organizasyonlarda temsil ediyoruz.
Mutfak kültürünü uluslararası ilişkilerde bir yumuşak güç unsuru olarak kullanıyoruz.
Türkiye genelinde gastronomi değerlerini temsil eden güçlü bir dernek ağını ve katılımcı bir yönetim yapısını temsil ediyoruz.
Federasyonumuzdan son gelişmeler
Ulusal ve uluslararası gastronomi yarışmaları
Sürükleyerek Kaydırabilirsiniz